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快手菜,晚上吃这些,不但不会发胖还能减肉!

  上汤娃娃菜

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  娃娃菜1颗,松花蛋1个,虾米10克,香菇3朵,调料食盐1/4小匙,姜(泥)半匙,高汤200毫升

  1.娃娃菜撕成小块洗净,干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发,切成小块,虾米用温水浸泡10分钟,皮蛋切成小块,生姜切碎。

  2.锅内放1小匙油,油至三成热时,放入姜蓉,香菇碎,虾米炒出香味。

  3.加入皮蛋翻炒数下,加入高汤用中火煮开后,转小火煮约2分钟

  4.加入娃娃菜将娃娃菜在锅内摊平均后,加盖大火煮至水开转小火焖约1分钟

  5.至娃娃菜变软身后,加入盐调味,将菜连汤盛盘,洒上葱花即可

  蚝油生菜

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  生菜 一颗 蚝油 适量 清水 小半锅

  1.锅里水烧开(我用滴是煮牛奶的奶锅,大约放1/3的水)

  2.把洗净沥干水的生菜丢进去锅子里

  3.一分钟烫熟即可捞出,喜欢软的放久一点点,不过营养会流失了啦

  4.浇上蚝油(此生最爱~表跟我抢)

  因为怕咸,稍微淋了一点点煮开的水上去

  健康版蚂蚁上树

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  魔芋丝 随意,反正卡路里趋于零 火鸡胸绞肉(鸡胸绞肉也可) 4OZ 大约120克 豆瓣酱 大约50克 洋葱 半个 葱

  1.准备好肉末,葱切小段,洋葱切小块

  2.魔芋丝下滚水焯一分钟捞出待用

  3.锅里加一点油把豆瓣酱炒香,我这里用的是零卡路里的

  4.下火鸡胸肉末翻炒均匀至变色

  5.下切好的洋葱块,翻炒均匀,不用炒太久以保持洋葱香脆的口感(想加其他的蔬菜也可以)

  6.最后下魔芋丝翻炒均匀

  7.出锅,撒葱,大功告成!这一大盘,只有大约200多卡路里,蛋白质却有二,三十克!放心的吃吧!

  凉拌手撕鸡丝

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  鸡胸肉 2块 黑木耳 15朵 胡萝卜 1根 葱白 1~2段 姜 5片 料酒 10ml 蒜头 2瓣 醋 60ml 鲜酱油或生抽 30ml 白糖 5g 麻油 适量 油泼辣子 适量 白芝麻 一撮 香菜碎 一撮 小葱 一撮

  1.锅内放冷水,加入葱段姜片料酒,将鸡胸肉放入锅中,大火煮至沸腾转小火焖5~10分钟

  2.用筷子戳开来看下,熟了便捞起放入盘中,盖上保鲜膜,让它自然凉......

  3.胡萝卜刨丝

  4.木耳提前泡发好,洗净,用滚水焯烫一下,时间不要久。切丝。

  5.鸡胸肉不烫手后用肉锤轻锤几下,手撕成丝。

  6.蒜头剥好挤成蒜泥,加入混合好的三丝里,再依此加入调味汁,醋60ml,鲜酱油30ml,白糖5g,搅拌入味。

  7.麻油版:淋上麻油,撒一撮白芝麻,点缀香菜末,小葱。

  8.香辣版:在,麻油版基础上,淋上适量油泼辣子拌匀即可。

  油泼辣子(一瓶量):50g辣椒碎,5g花椒碎,20g白芝麻,1g盐,混合好,浇上热至冒烟的菜油200~250g。拌菜必备!

  9.端上桌儿开吃。

  双浇头金针菇

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  金针菇400克

  辅料

  朝天椒适量,姜2片,蚝油1茶匙,醋2茶匙,酱油1/2茶匙,辣椒油2茶匙,香油1茶匙,食盐1/2茶匙,蒜3瓣,葱1段,鸡粉少许

  1. 姜、蒜、葱切成蓉,朝天椒切成小圈,金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟,直到断生捞出晾凉

  2. 葱、姜、蒜,辣椒入油锅爆香后,加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上

  3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁,均匀浇到金针菇上即可食用,最后点缀上香葱碎